L’assurance de la qualité avec des semences certifiées

De nombreux fabricants de produits alimentaires trouvent que l’utilisation de grains et d’oléagineux issus de semences certifiées leur procure des produits plus uniformes. Il en résulte des ingrédients qui assurent, avec fiabilité, le rendement, la texture, la saveur, les caractéristiques nutritives et l’apparence que vous escomptez.

Lorsque les agriculteurs commencent avec des semences certifiées qui ont été produites selon des pratiques de gestion précises, les résultats sont constamment prévisibles, avec peu d’impuretés. En ayant des normes de pureté aussi élevées dans vos ingrédients alimentaires, vous serez en mesure d’offrir :

• Des produits uniformes, de haute qualité – Les grains issus de semences certifiées sont très peu contaminés par des semences indésirables (autres grains, mauvaises herbes, grains malades, etc.) et possèdent des caractéristiques fonctionnelles et nutritionnelles plus uniformes. Cela signifie des produits de meilleure qualité pour votre clientèle.
• La différenciation des produits – Les caractéristiques nutritionnelles ou esthétiques sont souvent reliées à l’identité génétique. Par conséquent, elles diffèrent entre les variétés de grains et d’oléagineux. Par exemple, des variétés d’orge différentes offrent des profils de saveur différents pour la bière, ou encore des variétés de soja différentes produisent des textures, des degrés de fermeté et des profils de saveur différents pour le tofu. Choisir des grains et des oléagineux issus de semences certifiées, dans le cadre d’un programme de ségrégation, signifie que vous connaissez les caractéristiques et la variété les caractéristiques que vous escomptez.
• L’uniformité au départ – En choisissant des grains issus de semences certifiées, vous achetez des variétés particulières qui maximisent le rendement à la transformation, minimisent le gaspillage et maintiennent l’uniformité tout au long de vos opérations. Cela vous aide à contrôler les coûts de production et à assurer l’uniformité de votre produit final.

Visionnez les Études de cas sur la façon dont les ingrédients produits à partir de semences certifiées assurent la qualité.