Financement fédéral pour les légumineuses

Gerry Ritz, le ministre de l’Agriculture, a annoncé l’octroi à Pulse Canada d’un financement pouvant atteindre 15 millions de dollars pour que l’organisation dirige une « grappe de recherche » en vue d’améliorer la position concurrentielle de l’industrie et d’accroître la demande de légumineuses canadiennes. Les projets de la grappe de recherche comprendront : des variétés améliorées de légumineuses possédant des caractéristiques supérieures en matière agronomique, sur le plan de la qualité et qui résistent aux maladies; un soutien pour les producteurs, et de meilleures pratiques de gestion qui entraînent un rendement maximum, un minimum de maladies, une utilisation efficace des engrais et la pérennité des fermes, de meilleures connaissances de la composition, de la fonctionnalité et de l’utilisation des légumineuses dans des applications de produits alimentaires commerciaux; et une connaissance accrue des avantages pour la santé de la consommation de légumineuses, notamment l’incidence sur la satiété, l’apport alimentaire, le contrôle de la glycémie et la santé intestinale, ce qui mène à de plus grandes perspectives de commercialisation.